Almás cékla

2016.08.10

Hozzávalók: 3 kg cékla 60 dkg alma babérlevél torma fekete bors köménymag felöntőléhez: 2 l víz 0.5 l ecet (10%-os) 20 dkg cukor 15 dkg jódmentes tengeri só Elkészítés: A céklát, almát és tormát megtisztítjuk. A céklát és almát szeleteljük, a tormát pedig hosszúkásra hasogatjuk. Elkészítjük a felöntőlevet: a megadott Tovább olvasom

Zöldbab (konzervpaszuly :)

2016.08.10

Úgy tűnik, most egy időre elpártolok a gyümölcsöktől, de a befőzéstől nem. Szüleim kertjében minden megterem, így aztán amikor hazalátogatok jól megtelik a csomagtartó kertből szedett friss zöldségekkel. Természetesen a szülők azt hiszik, hogy mindent meg tudok enni mielőtt elromlana, persze a mennyiséget mindig túlméretezik, így aztán ismét kipróbálhatok valami Tovább olvasom

Paradicsombefőzés

2016.08.10

Hozzávalók:  paradicsom 🙂 Elkészítés: Csak jó érett, lehetőleg hibátlan és friss paradicsomot használjunk fel. A paradicsomot jól megmossuk. Kivágjuk a száránál levő részt, daraboljuk. Paradicsompasszírozóval kinyerjük a paradicsomlét. Főzzük 1-2 órát, ízlés szerint, minél tovább főzzük, annál sűrűbb lesz és az üvegek tetején annál kevesebb lesz az átlátszó lé. Miután Tovább olvasom

Zakuszka babbal

2016.08.10

Hozzávalók: 1 kg paprika 15 dkg hagyma 7 dl házi natúr paradicsomlé 2 dl olaj 0.5 kg fehér nagyszemű bab babérlevél jódmentes só szemes és őrölt bors Elkészítés: A babot előre beáztatjuk kb. fél napra, majd amikor jól megdagadt, megfőzzük. A hagymát és paprikát megtisztítjuk, darabokra vágjuk. Külön-külön leturmixoljuk a Tovább olvasom

Házi piros arany

2016.08.10

Hozzávalók: paprika jódmentes só Elkészítés: A paprikát megmossuk, megpucoljuk, feldaraboljuk és ledaráljuk vagy turmixoljuk. Amikor ezzel készen vagyunk, lemérjük a paprikapépet és kg-onként 20 dkg sót adunk hozzá. Elkeverjük az egészet egy nagy edényben. Másnapig ebben hagyjuk és néha még megkevergetjük, majd üvegekbe töltjük, jól lezárjuk. Nem szükséges tartósítószert adni Tovább olvasom

Kukoricakonzerv – ízesítve

2016.08.10

 Már korábban is készítettem néhány üveg házi kukoricakonzervet, de a natúrhoz ragaszkodtam, illetve pici sóval is kipróbáltam. Mindenképpen kerültem az édesítést. Most tettem egy kísérletet az ízesített verzióra, ami jobban hasonlít a megszokott kukorica-konzervek ízére. Még nem tudom, hogy melyik jobb, de hamarosan kiderül. 🙂 Elkészítés: A múltkori módszer szerint Tovább olvasom

Csalamádé

2016.08.10

A csalamádé (vegyes vágott savanyúság) készítése előtt elkértem Anyukám receptjét, olvastam többfélét interneten, próbáltam megtalálni az összetevők ideális arányát. Végül mégis a saját pillanatnyi ízlésem és a szüleim kertjéből kapott hozzávalók mennyisége döntötte el a “miből mennyit?” kérdést. 🙂     Hozzávalók: 3 kg káposzta 75 dkg uborka 60 dkg Tovább olvasom

Gluténmentes provance-i kenyér

2016.08.09

Hozzávalók: 100 g kölesliszt 100 g barna rizs liszt 100 g fehér rizs liszt 200 g hajdina liszt 50 g chia mag 50 g tökmag 50 g napraforgómag 4 evőkanál olíva olaj 0,5 liter langyos víz 1 lapos evőkanál Himalája só 1 teáskanál bazsalikom fél teáskanál borsikafű fél teáskanál kakukkfű Tovább olvasom

címkék: , ,

Kókuszos álomsüti

2016.08.09

Hozzávalók: 2 bögre kókuszreszelék (2,5 dl bögre) 1 bögre darált rizspehely vagy darált zabpehely 1 bögre fehér rizsliszt 1 bögre kókusztej 5 evőkanál kókusz virág cukor 1 vanília rúd Elkészítés: Egyszerűen összekeverünk minden hozzávalót, érdemes megkóstolni sütés előtt számotokra elég édes e. Majd előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 perc Tovább olvasom

Vegán-gluténmentes pizza

2016.08.09

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 2 nagyobb édesburgonya 100 g barna rizsliszt 100 g köles liszt kb. 1 lapos evőkanál Himalája só 1 kávés kanál frissen őrölt bors Elkészítés: A cukkinit és az édesburgonyát apró kockákra vágva kb. 7-8 perc alatt pici (ne lepje el, éppen csak annyi, hogy ne égjen Tovább olvasom

címkék: , ,