Hozzávalók: 
- 2 dl kókusztej
- 50 g tönköly fehérliszt
- 40 g teljeskiörlésű tönkölyliszt
- 2-3 evőkanál kókuszreszelék
- 2 db bio tojás
- 20 g vaj olvasztva
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só és 1 csipet cukor
- kevés juharszirup
- 150 g eper
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom, a fehérjéket egy csipet sóval habbá verem. A többi hozzávalóból – kókusztej, lisztek, kókuszreszelék, tojássárgája, vaj, sütőpor, cukor – összeállítom a tésztát, majd a tojásfehérjét lágyan hozzákeverem.
Teflonserpenyőbe kisebb adagot kanalazok (2 adag is mehet egyszerre), közepes lángon megsütöm őket. Juharsziruppal meglocsolom és ráteszem az epret. Mennyei!!!
Kép és recept forrása: zizikalandjai
Oszd meg másokkal is!