Bolyongva a fogyasztás labirintusában 4.rész

2017.05.01

A mezőgazdaság, mint élelmeink alapja   Termelni saját szükségletre.   Ez lenne a legalapvetőbb dolog, hogy szükségleteinket magunk állítanánk elő, rögtön érzenénk a fenntarthatóság határait, de a városi élet kevésbé teszi ezt lehetővé. Mégis akinek van valamennyi lehetősége annak érdemes ezt az utat is járni. Hiszen a saját magam által Tovább olvasom

Bolyongva a fogyasztás labirintusában 3. rész

2017.05.01

A tudatos fogyasztás   Életmódunk, étkezésünk változtatásának többféle  oka, és kétféle módja lehetséges.   – Okok lehetnek:  pl. családból származó hagyományok követése, vagy annak elvetése valamilyen új étkezési trend szerinti fogyasztás választása, élelmiszer allergia, cukor betegség, tudatos életmód és anyagi lehetőségek is befolyásoló hatásúak…. – Életmódok változtatásának kétféle útja:az egyik Tovább olvasom

Bolyongva a fogyasztás labirintusában 2.rész

2017.05.01

Egészséges táplálkozás   Mi végre is táplálkozunk ? Táplálkozásunk célja fizikai testünk életben tartása. Minőségi élelemmel való táplálása pedig egészségünk megőrzését szolgálja.   Minőségi táplálék alatt azt értjük, hogy az egyes élelmiszerekre beltartalma ( ásványi anyag, mikro- és makro elemek, vitaminok, enzimek…stb) maximális az adott élelmiszerre jellemző összetevőkben: a termesztés Tovább olvasom

Bolyongás a fogyasztás labirintusában 7.rész

2017.04.30

Tartósítás, feldolgozás… Friss termények mellett szükségünk van tartósított és feldolgozott élelmiszerre is, mely időben meghosszabbítja felhasználhatóságukat, ízesítve ill. fűszerezve variálhatjuk ételeinket. A kistermelők által való feldolgozási lehetőségek, az un. elsődleges feldolgozások a következő:  füstölés  aszalás, szárítás, őrlés  állat vágása és húsának feldolgozása  ételkészítés (például: kenyér, tészta, pogácsa, befőtt, lekvár)  terménytisztítás Tovább olvasom

Bolyongva a fogyasztás labirintusában a kiutat keresve 6.rész

2017.04.23

  Maga a húsfogyasztás szükségessége az egészséges táplálkozásban, egy külön nagy téma, most inkább csak arra tennénk kísérletet, hogy az állattartás etikus és fenntartható módját, kvázi a legegészségesebb módját is bemutassuk, remélve, hogy ezzel is sokasodik  azok száma, akik ezután az állattartásra és húsfogyasztásra másképp gondolnak és cselekednek.    Extenzív Tovább olvasom

Bolyongva a fogyasztás labirintusában a kiutat keresve 5.rész

2017.04.22

A hogyan lehet értékrendünk szerint élni a globalizáció torzulása miatti világban, amíg nincs mindenre megújult megoldás? Nagy kérdés! A ma emberének lehetősége, sőt feladata is a választás, a mérlegelés, az ítéletalkotás jóról, rosszról. Ehhez azonban, a helyes ítéletalkotáshoz bizonyos dolgokat megismerni és érteni kell. Ehhez adunk némi mankót, mely további Tovább olvasom

Bolyongva a fogyasztás labirintusában, a kiutat keresve 1.rész

2017.04.22

    Vásárolni sokféle módon, sokféle megfontolásból lehet. Ma a fogyasztói társadalomban élve, a túlfogyasztás “kultúrájában” fuldokolva, a sok eszme és még több téveszme információs hálójában igen nehéz eldönteni mi is a valóban helyes döntés fogyasztásunk során, hogy az egyben a világnak, térségünknek, az egyénnek fenntartható, egészséges, megfizethető és mindezek Tovább olvasom

Mi köze a pókoknak vásárlási szokásainkhoz?

2017.04.04

Leolvashatjuk belőle a jövőnket! Most persze mindenki a javasasszonyok és tenyérjósok megmagyarázhatatlan módszereire gondol. Sokkal racionálisabb dologról van szó: A képen egy kísérlet eredményét lehet látni. Egy póknak különböző tudat módosítókat adtak, és figyelték milyen hálót sző. Az eredmény magáért beszél. Mindegyik háló alkalmatlanabb a rovarfogásra, mint a normál háló. Tovább olvasom

Képesség megtartó népesség

2017.02.19

 Nem elírás a cím. A népesség megtartó képesség egy jól ismert fogalom. De mi van, ha megfordítjuk a szavak sorrendjét? Lehet, hogy a város népességének kellene megtartania, újra kifejlesztenie, azokat a képességeit, amivel a saját hatáskörébe vehetné újra a boldogulását? A Kosár olyan Nyíregyházának, mint edzés az izmoknak. Az izom Tovább olvasom

A Nyíregyházi Kosár Közösség bemutatja….

2017.02.13

 7. lépés  A Nyíregyházi Kosár Közösség működési bevételének 1 %-át felajánlja helyi civil szervezetek működésének segítésére. Minden vevő heti vásárlása után a nálunk elköltött összeg 1 %-át olyan civil ügynek ajánlhassa fel, melynek létezését és működését szívesen támogatja. 6. lépés:  Egy meggondolt gondolat a Kosár új kezdeményezése, melyben kezet nyújtunk, kört alkotunk a hozzánk Tovább olvasom